木耳的功效與作用原來好的木耳長這樣

2019年05月02日 来源:

之前在去菜市場買菜,回來的路上看到有風干的木耳,都說吃木耳對身體好,就買了一些回來。但是家中有一位學醫的妹妹,還是一個營養師,看到我買的木耳回來后。他說:“姐姐,你買的這個木耳是劣質品欺騙你的”。可看著這木耳色彩很好啊,又黑,營養一定很好,肯定不是劣質的啊。

可是,当妹妹给我细心讲解我才知道,原理纯正的黑木耳不会这么黑,并且不是越黑越好,真正好的黑木耳正面是黑褐色, 背面是灰白色,而地耳是黄褐色,但用硫酸镁浸泡的木耳两侧都是黑褐色。另外,用硫酸镁浸泡的黑木耳,在口感上也是有极大的影响。

果然,放在锅中煮了一会后,味道干涉难咽,下次可真是长心了。同时,妹妹还告诉,这也不是什么危险品,只是没有营养价值没有那么高,以后买木耳的时候注意就好。并且,木耳富含植物胶原蛋白成分,具有很强的吸附作用,对难以消化的谷壳、头发和沙子等异物有溶解效果。

木耳的功效与作用美容养颜木耳含铁量特别高,生活中常吃木耳能帮助面色红润,容颜焕发,对贫血治疗也有很好的效果。

预防血栓黑木耳中含有维生素K,可以减少血液中的凝块,下降血栓的发病率,让血液保持通畅,有效的下降心血管疾病的发生,并且老年人多食用还可降低老年痴呆的患病率。

排出异物木耳还含有胶质能帮助身体将误食的异物排出体外,从而保证身体的清洁,预防疾病的发生。

吃木耳的一些注意事项木耳虽然好吃又有营养,但是也要注意饮食禁忌,类如:不能吃新鲜的木耳,因为新鲜的木耳有毒素,会损害人体健康。并且,黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不能多吃,孕妇也不能多吃。是在炒木耳的时候用烧开的米汤浸泡,这样木耳才会肥大松软,口感也更佳。

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